Ajo blanco de piñones

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes (4 personas).-

 

        50 gramos de piñones, un diente pequeño de ajo, una buena rebanada de pan de pueblo asentado (de un día para otro), cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen, una cucharadita de vinagre de jerez, sal, pimienta y agua.

 

 

Elaboración.-

 

        En el vaso del brazo mecánico, poner los piñones, el pan previamente remojado y exprimido, el ajo, aceite, vinagre, una pizca de sal y un poco de pimienta. Triturar hasta que quede bien fino. Añadir el agua al gusto (para que resulte más espeso o menos). Servir bien fresco.

 

 

 

 

 

Volver a en la cocina        Volver a pa come        Volver a portada